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  • Thé Royal Ceylan Bio

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    Ce thé est plus léger que le thé ASSAM. Même si il semble pour nous plus adapté dans la journée nature ou avec une rondelle de citron, il est aussi utilisé au petit déjeuner pour les clients (de plus en plus rares) qui désirent avoir un thé léger en bouche. L’amateur retrouvera dans tout les cas le plaisir de déguster un vrai thé aux saveurs typiques d’un grand thé de Ceylan.

    25.00

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  • Thé Earl Grey Intense Bio

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    Issu d’une très vieille recette chinoise, ce thé aromatisé est aujourd’hui le plus consommé en Europe. C’est pour cette raison qu’il à été complètement retravaillé. Le thé utilisé permet d’obtenir une couleur plus sombre dans la tasse tout en développant les arômes du thé en lui-même et surtout en évitant dans la durée d’avoir une infusion très âpres avec l’augmentation des tanins dans la tasse.

    La Bergamote naturelle que nous avons utilisée est en même temps puissante et d’une grande finesse à la fois. On se rapproche vraiment du travail d’un nez en parfumerie. L’ensemble thé et Bergamote est un vrai plaisir pour l’amateur sachant apprécier une infusion rapide ou plus longue de ce thé.

    34.00

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  • Thé Royal Assam Bio

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    Ce thé est constitué uniquement de thé ASSAM BIO de très haute qualité. En effet le consommateur recherche principalement un thé corsé et aromatique. De plus, le thé du petit déjeuner est souvent associé à du lait. L’Assam de par sa composition gustative et aromatique est idéal avec du lait. L’association rehausse le plaisir gustatif des deux mais demande un vrai de travail de recherche et de dégustation avant de trouver le lot idéal. Pour l’amateur c’est un vrai moment de plaisir avec ou sans lait.

    34.00

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  • Thé Darjeeling Imperial Bio

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    Il est réputé pour être le champagne du thé encore faut-il bien sélectionner les lots pour qu’il soit à la hauteur de sa réputation. Ce thé léger et aromatique est vraiment l’un des plus réputés dans le monde.

    Il est récolté sur les plateaux au pied de l’Himalaya. Idéal l’après midi, de préférence nature ou avec un peu de lait, sa tasse de couleur champagne enchantera les amateurs de thé Darjeeling.

    32.00

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  • Thé Breakfast Intense Bio

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    Constitué uniquement de thé ASSAM de très haute qualité. En effet le consommateur recherche principalement un thé corsé et aromatique. De plus, le thé du petit déjeuner est souvent associé à du lait.

    L’Assam de par sa composition gustative et aromatique et idéale avec du lait. L’association rehausse le plaisir gustatif des deux mais demande un vrai de travail de recherche et de dégustation avant de trouver le lot idéal. Pour l’amateur c’est un vrai moment de plaisir avec ou sans lait.

    32.00

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  • Lapsang Souchong Bio

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    Il n’est pas facile de sélectionner un thé fumé car il ne doit être ni trop, ni pas assez fumé pour plaire à la majorité des clients. Nous avons changé le type de thé utilisé pour améliorer le corps de la liqueur dans la tasse ainsi que le côté fumé qui est maintenant moins rustique.

    36.00

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  • Grand Thé Vert Darjeeling Bio Ecocert

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    Les notes Aromatiques du Darjeeling Vert sont d’une grande finesse. Finesse que l’on retrouve dans la tasse après l’infusion à contrario du thé vert de chine qui vas vite prendre de l’amertume le Darjeeling Bio apporte un moelleux et du gras même après une longue infusion dans la tasse il peut ainsi se boire sans sucre.

    36.50

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  • Grand Thé Vert Darjeeling au Jasmin Bio

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    On obtient du thé vert au jasmin en mélangeant plusieurs fois de la fleur de jasmin au thé. C’est un vrai savoir-faire afin d’obtenir un mélange équilibré et harmonieux. A la dégustation, on retrouve cette saveur inimitable d’un grand thé vert au jasmin, associé à la finesse du Darjeeling vert Bio.

    36.50

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  • Grand Thé Vert Darjeeling à la Menthe Bio

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    Tout le monde connaît le thé vert à la menthe issu d’un mélange de thé vert de chine et de menthe nana. Pascal HAMOUR a préféré choisir un mélange de Darjeeling vert et de menthe Poivrée.

    Choisir de la menthe poivrée est somme toute beaucoup plus difficile pour des problèmes de dosage plus complexe à réaliser mais, la menthe poivrée apporte des qualités supplémentaires comparées à la menthe nana.

    D’un point de vue gustatif on obtient un grand thé vert a la menthe d’une grande finesse sans amertume et qui peut se boire sans sucre, à boire chaud ou glacé.

    36.50

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  • Thé Vert Sencha du Japon Bio

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    Le thé vert SENCHA que nous avons sélectionné, bien que typé avec des notes de saveur végétale, presque marine, qui lui sont propre. Il reste équilibré en bouche et agréable même pour un palais peu habitué. Il ne supporte pas une infusion trop longue à la différence du thé vert Darjeeling bio, très pauvre en théine mais riche aussi en EPGC et poly phénol. Il en est de même pour la température d'infusion qui ne doit pas excéder 80 degrés au risque d’obtenir une liqueur très amère sans grand intérêt.

    39.50

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  • Grand Thé Vert Citron Bio

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    Assemblage subtil et totalement équilibré de thé vert Sencha de chine et de Zest de citron. Nécessite une infusion d'au moins 4 Minutes avant dégustation. A découvrir Absolument !

    36.50

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  • Thé Vert aux 4 Fruits Rouges Bio (Formule Intense)

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    Le travail sur le thé au 4 fruits rouges est plus complexe. L'ensemble de ces 4 essences de fruits rouges doivent être équilibrées tant à l’ouverture du sachet (notes de tête pour les parfumeurs) que dans la tasse après l’infusion (notes de fond en parfumerie). Le résultat est un vrai plaisir et peut être associé avec du lait pour rehausser le goût des fruits rouges.

    36.50

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  • Thé Vanille Intense Bio

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    Le type de thé utilisé ainsi que les arômes naturels de vanille ont été complètement modifié. Ce thé est un vrai moment de plaisir pour l’amateur de thé à la vanille. Dès l’ouverture du sachet des notes de vanille d’une grande finesse et on a l’agréable surprise en buvant sa tasse de retrouver les mêmes notes aromatiques en harmonie totale avec le thé.

    32.50

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  • Thé Caramel Intense Bio

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    Pour le thé au caramel nous avons appliqué la même sélection que pour la vanille et le résultat obtenu est identique.

    36.50

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  • Thé Pêche Abricot Intense Bio

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    L’objectif était d’arriver à trouver le juste équilibre entre la saveur du thé et de la pêche abricotée. Glacé et frappé on obtient un vrai thé glacé à la pêche, les colorants et les calories en moins.

    36.50

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  • Thé rêve d’Orient

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    Mélange original de thés noirs aux notes épicées, sucrées et tonifiantes, est à découvrir.

    34.50

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